【マンガで読む】食品安全情報

マンガ|亜硝酸ナトリウム

発色剤として、加工肉(ハム・ソーセージなど)、たらこなどに使われている

亜硝酸ナトリウム。

名古屋生活クラブが扱う加工肉、たらこなどには使用していません。

さて、亜硝酸ナトリウムがどうしてダメなのか、10年ほど前に作成したマンガでお届け。

(スマートフォンでご覧の方は、PC版に切り替えるとマンガが読みやすいです)



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