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ニュースより:「食物繊維で満腹感」仕組み一端解明 京都府立大など

各務原カンファレンス 渡部和男氏配信

http://www.maroon.dti.ne.jp/bandaikw/

 

食物繊維をとると満腹感が得られます。私はこれを胃がいっぱいになった時のように食物が機械的に消化管を押し広げているためと考えていました。

ニュースチェックで読んだ記事によると、食物繊維が腸内細菌により分解され短鎖脂肪酸(酢酸や酪酸)ができ、それが神経に作用し、満腹感が生じるのだそうです。

 

 

「食物繊維で満腹感」仕組み一端解明 京都府立大など
6/8(金) 23:11配信 京都新聞
http://www.kyoto-np.co.jp/environment/article/20180608000167



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